Какао, из которого производится эта плитка, происходит из региона Самбирано, на Мадагаскаре, и относится к сорту Тринитарио, происходящему от знаменитого «Old Red» и от сортов, происходящих с острова Ява.
На вкус это характеризуется очень приятными ароматическими нотами
Тринитарио какао является ароматическим какао, его производство покрывает 8% мирового урожая какао. Trinitario - это какао, родившееся в результате гибридизации между сортами какао Criollo и Forastero, и поэтому имеет общие характеристики для обоих видов: он устойчив и имеет высокие урожаи, как Forastero, но при этом обладает богатым и благородным ароматическим профилем, таким как какао Criollo.
Домори добыл этот драгоценный сорт какао, который собирает с плантаций, расположенных между Латинской Америкой и Африкой: в Колумбии, Венесуэле, Перу, Мадагаскаре и Танзании.
Какао-бобы Trinitario каждый день трансформируются по самому короткому и чистому рецепту в мире.
Тип выращивания:
Гибрид Trinitario с сильным присутствием Criollo.
Страна и регион происхождения:
Мадагаскар, западный регион, в долине реки Самбирано.
Дегустационные заметки:
Интенсивный аромат, с ароматными нотами красных фруктов, кешью, перца и корицы, сопровождается приятной кислотностью. Сладкая и круглая, отличная настойчивость.
Вам нужно сделать подарок? Мы позаботимся обо всем.
Завершите заказ, введя данные получателя подарка и, если хотите, в разделе «Дополнительные комментарии» напишите свое сообщение в поле, для вашего получателя. Мы позаботимся об этом вручную и поместим в упаковку.
Плитка темного шоколада какао мин. 70% (мадагаскарское происхождение)
Ингредиенты: какао зерна Мадагаскара, тростниковый сахар.
Может содержать следы молока и орехов.
Упаковки по 50 г.
Примечания по сохранению: Продукт должен храниться в прохладном, сухом месте без запаха при температуре от 14 до 20 ° C.
Энергетическая ценность, Ккал: 553- КДж. 2299,5
Жиры 37,0 г
из которых насыщенные 14,0 г
Углеводы 42,0 г
из которых сахара 29,0 г
Клетчатка 9,0 г
Белки 8,5 г
Соль 0,14 г