Этот сорт какао Criollo, Ocumare 77, выделяется среди других из-за особой шероховатости фруктов. Его выращивание в чистоте очень редко, потому что у растения часто есть пустые бобы внутри фруктов.
Криолло является редким и хрупким сортом какао и составляет всего 0,01% от какао, производимого в мире. Качество этого какао не имеет себе равных, поскольку в нем отсутствуют танины, которые придают продукту жесткость и терпкость. На самом деле, Criollo может похвастаться уникальной кремообразностью, округлостью и сладостью.
Домори восстановил этот драгоценный сорт какао, который мог исчезнуть, и в результате появилась самая большая плантация в мире в Венесуэле. Из этого мы получаем сырье, которое мы трансформируем каждый день по самому короткому и чистому рецепту в мире.
Шоколад, изготовленный из этого сорта какао Criollo, содержит ноты абрикосового джема, молочных сливок и сухофруктов. Отличная округлость и стойкость, с низкой кислотностью и горечью.
Вам нужно сделать подарок? Мы позаботимся обо всем.
Завершите заказ, введя данные получателя подарка и, если хотите, в разделе «Дополнительные комментарии и напишите свое сообщение для вашего получателя. Мы позаботимся об этом вручную и поместим в упаковку.
Плитка темного шоколада 50 гр. какао мин. 70% (из Венесуэлы)
Состав: какао зерна Ocumare, тростниковый сахар.
Может содержать следы молока и орехов.
Примечания по сохранению: Продукт должен храниться в прохладном, сухом месте без запаха при температуре от 14 до 20 ° C.
Энергетическая ценность, Ккал: 554- КДж. 2304
Жиры 37,0 г
из которых насыщенные 14,0 г
Углеводы 42,0 г
из которых сахара 29,0 г
Волокна 8,5 г
Белок 9,0 г
Соль 0,28 г
Вес 50 гр.