Какао сорта Trinitario из Танзании собирается кооперативом Kokoa Kamili, который занимается повышением качества какао, производимого в стране. В одном из небольших регионов Танзании компания Domori отобрала необыкновенные сорта какао с ярким, выразительным характером. В их ароматическом профиле доминирует насыщенная первичная нота какао, дополненная тонкими фруктовыми оттенками.
Какао Trinitario — ароматический сорт, на долю которого приходится около 8% мирового урожая какао. Он появился в результате скрещивания Criollo и Forastero, унаследовав от Forastero устойчивость и высокую урожайность, а от Criollo — богатый и благородный ароматический профиль.
Компания Domori возродила эту ценную разновидность, отбирая какао на плантациях Латинской Америки и Африки — в Колумбии, Венесуэле, Перу, на Мадагаскаре и в Танзании. Отобранные какао-бобы ежедневно перерабатываются по одному из самых лаконичных и чистых рецептов шоколада в мире.
Размеры: 11,5 × 11,5 × 1,5 см.
Вес: 50 г.
Условия хранения: хранить в прохладном, сухом месте, вдали от посторонних запахов, при температуре от 14 до 20 °C.
Ингредиенты: Какао-масса из Танзании, тростниковый сахар. Может содержать следы молока, сои и орехов.
Пищевая ценность на 100 г:
| Энергетическая ценность | 557 ккал / 2313 кДж |
|---|---|
| Жиры | 39 г |
| - в том числе насыщенные жирные кислоты | 23 г |
| Углеводы | 36 г |
| - в том числе сахара | 30 г |
| Пищевые волокна | 0 г |
| Белки | 10 г |
| Соль |
0 г |
