Этот шоколад Trinitario 70% родом из долины реки Самбирано на западе Мадагаскара. Какао представляет собой гибрид Criollo и Trinitario с ярко выраженными чертами Criollo. Его аромат насыщенный и обволакивающий, с нотами красных ягод, кешью, перца и корицы. Приятная кислинка подчёркивает свежесть и выразительность вкуса. На вкус шоколад мягкий, сладкий и округлый, с длительным ароматным послевкусием.
Какао Trinitario — ароматический сорт, на который приходится около 8% мирового урожая какао. Он появился в результате скрещивания Criollo и Forastero, унаследовав от Forastero устойчивость и высокую урожайность, а от Criollo — богатый и благородный ароматический профиль.
Компания Domori возродила эту ценную разновидность, отбирая какао на плантациях Латинской Америки и Африки — в Колумбии, Венесуэле, Перу, на Мадагаскаре и в Танзании. Отобранные какао-бобы ежедневно перерабатываются по одному из самых лаконичных и чистых рецептов шоколада в мире.
Размеры: 11,5 × 11,5 × 1,5 см.
Вес: 50 г.
Условия хранения: хранить в прохладном, сухом месте, вдали от посторонних запахов, при температуре от 14 до 20 °C.
Ингредиенты: Какао-масса из Мадагаскара, тростниковый сахар. Может содержать следы молока, сои и орехов.
Пищевая ценность на 100 г:
| Энергетическая ценность | 557 ккал / 2315 кДж |
|---|---|
| Жиры | 38 г |
| - в том числе насыщенные жирные кислоты | 22 г |
| Углеводы | 40 г |
| - в том числе сахара | 28 г |
| Пищевые волокна | 0 г |
| Белки | 9 г |
| Соль |
0 г |
