Плантация Hacienda Victoria расположена на землях, которые в Эквадоре считаются священными. Здесь какао выращивают уже более двух тысяч лет благодаря особенно благоприятному климату, где сезоны дождей сменяются периодами засухи.
Благодаря Андресу Гусману и Чарли Гарсии здесь удалось создать современную высокотехнологичную плантацию, главная цель которой — сохранить какао Arriba Nacional. Сегодня выращивание этого сорта в чистом виде практически исчезло в других регионах. Hacienda Victoria также активно поддерживает местное сообщество, финансируя школы и приобретение учебных материалов для развития образования.
На плантации выращивается чистый сорт Arriba Nacional, без примеси гибрида CCN51. Во вкусе он отличается удивительной округлостью и раскрывается ароматами белых цветов, сухофруктов и специй. Благодаря этому Arriba Nacional считается одним из самых высоко ценимых сортов какао в мире. Его характерная черта — исключительная элегантность и особенно выразительная нота белых цветов.
Размеры: 11,5 × 11,5 × 1,5 см.
Вес: 50 г.
Условия хранения: хранить в прохладном, сухом месте, вдали от посторонних запахов, при температуре от 14 до 20 °C.
Ингредиенты: Какао-масса Arriba Hacienda Victoria — 70%, тростниковый сахар — 30%. Может содержать следы молока, сои и орехов.
Пищевая ценность на 100 г:
| Энергетическая ценность | 553 ккал / 2300 кДж |
|---|---|
| Жиры | 37 г |
| - в том числе насыщенные жирные кислоты | 14 г |
| Углеводы | 40 г |
| - в том числе сахара | 30 г |
| Пищевые волокна | 0 г |
| Белки | 11 г |
| Соль |
0 г |
