Sambirano, шоколадная капля cодержание какао 100%
2 380 руб.
Новинка: да
Производитель: Domori Италия
Шоколад без сахара
Происхождение:
Выращивается в долине, от которой берет свое название, лежащей на северо-западе Мадагаскара.
Органолептические свойства
Нотки красных фруктов с приятной кислинкой. Отличные тонкость, округлость и устойчивость.
Классификация
Sambirano является сместью какао Trinitariо и благородного Criollo.
Его ферментация длится 5 дней.
Описание
| Процесс | Очистка, стерилизация, обжиг, помол, предварительная очистка, смешивание, очистка, конширование, нагрев, формирование капель, упаковка |
| Вид | Капли |
| Упаковка: | Вакумный фирменный металлизированный мешок 5 кг. |
| Палетизация: | (ящиков/слой х кол-во слоев) 8 x 5 = 40 |
| Условия хранения | Продукт должен храниться в сухом месте без запахов, при температуре от 14 до 20°C |
| Срок годности: | 30 месяцев |
